Portal
Geri git   Yenidendogus > Mutfak > Hamur isleri
Portal Forum Kayıt ol [Yardım Masası] Kuran-ı Kerim Dinleme Arapça Dersleri Konularım Cevaplarım Arama Son 24 Saatteki Konular Forumları Okundu Olarak İşaretle

İçli Köfte Böreği Tarifi

Üye Etiketleri


Like Tree1Beğeni
  • 1 Mesaj Yazan münzevi
Cevapla
 
Paylaş Seçenekler Stil
Alt 30.01.2014, 11:17   #1
münzevi
لاَ تَحْزَنْ
 
münzevi - ait Kullanıcı Resmi (Avatar)
 
Üyelik tarihi: 29.01.2014
Nereden: istanbul
İletiler: 135
Aldığı Beğeniler : 45
Beğendiği Mesajlar : 13
Standart İçli Köfte Böreği Tarifi



Malzemeler:
Yeteri kadar yufka

Yufkaların içine sürmek için:
1 çay bardağı sıvıyağ
1 çay bardağı su
1 yumurta

Harç için:
yarım kilo kıyma
1 baş soğan
yarım demet maydanoz
1 su bardağından 1 parmak eksik ince bulgur
6 adet yufka

Üzeri için:
galeta unu
2 yumurta ve biraz su
Kızartmak için bol sıvıyağ

Yapılışı:
Kıymayı az sıvıyağla kendi halinde suyunu çekene kadar kavurun. ince kıyılmış soğanla beraber kıymayı soteleyelim..Soğan ölünce maydanozu,.kırmızı biber ve karabiberi ilave edelim. Karıştıralım. Altını kapatınca bulguru ilave edip bir kere karıştıralım ve tencerenin ağzını kapatalım. Tabi tuz atmayı da unutmayalım. Harç soğuyana kadar bekleyelim. Yufkaların 1 adeti masaya serilir, üzerine karışımdan sürülür. Üzerine 2. yufka serilir ve yufkalar 6 yada 8 üçgen parçaya bölünür. Köşesine kıymalı harçtan koyulur ve genişçe sigara böreği sibi sarılır. Bütün yufkalara işlem bitene kadar devam edilir. 2 yumurta biraz suyla çırpılır. Hazırlanan börekler önce yumurtaya sonrada galeta ununa bulanır. Kızgın ve bol yağda kızartılır ve sıcak sıcak servis yapılır.

Not: bu böreğin harcına 1 çay bardağı ceviz eklemenizi öneririm ve aynı şekilde uygulayıp fırında yapabilirsiniz.
Geceler isimli üye bu mesajı beğendi.

münzevi isimli üye şu anda çevrimdışı  
Alıntı ile Cevapla

Reklamsız bir forum için sitemize destek olun...
Alt 30.01.2014, 12:52   #2
Geceler
Sükut_u Sonbahar
 
Geceler - ait Kullanıcı Resmi (Avatar)
 
Üyelik tarihi: 11.04.2007
İletiler: 23.629
Aldığı Beğeniler : 18670
Beğendiği Mesajlar : 33961
Standart

Cok güzel görünüyor
Cenab-i Hak razi olsun kardesim tarif icin tesekkürler
Selam ve Dualarimla......
__________________





Suskunluğumu Bağışla, Tüm Sözcüklerim Sana Duâda...

Henüz Resmedilmemis Bir Hüznün Cizgilerini Tasir Suretim...
Iste Bu Yüzdendir Icten Ice Döküntülerim...

Geceler isimli üye şu anda çevrimdışı  
Alıntı ile Cevapla
Cevapla

Seçenekler
Stil


Benzer Konular
Konu Konuyu Başlatan Forum Cevap Var Son İleti
İçli Kofte.. Kul Tanesi Karisik 12 26.09.2013 00:44
Yumurtalı Çiğ Köfte (kolay çiğ köfte) Seyma Karisik 7 19.06.2013 07:44
İçli Köfte Poğaçası Beste Hamur isleri 3 17.08.2012 19:49
Ispanaklı Köfte Seyma Ana Yemekler 5 31.01.2011 18:55
Top top Köfte.. Seyma Ana Yemekler 16 27.01.2011 18:54


Saat : 14:38 |

Powered by vBulletin® Version 3.8.9 Beta 1
Copyright ©2000 - 2018, Jelsoft Enterprises Ltd.
Search Engine Optimization by vBSEO 3.6.1
Yandex.Metrica