İç Malzemesi :
4 adet tavuk göğsü
1 kg pirinç
300 gr badem
100 gr dolmalık fıstık
2 yemek kaşığı beş türlü baharat (aktarlarda beş türlü baharat olarak satılıyor)
Hamurun Malzemesi :
3 yumurta
5 yemek kaşığı yoğurt
125 gr margarin
1 çay bardağından biraz eksik sıvıyağ
1 paket kabartma tozu
Tuz
Aldığı kadar un
hazırlanışı
Bütün hamur malzemelerini karıştırıp oldukça yumuşak bir hamur elde edin.
İçinin Hazırlanması :
Pilavı diri olacak şekilde pişirin.
Tavukları haşlayıp küçük parçalara ayırın ve hafif yağda kızartın.
Bademleri kaynar suda bekletip kabuklarını soyun. Sonra yağda kızartın.
Büyük bir tepsiye pilav, tavuk, badem, dolmalık fıstık ve baharat (tuzu önceden katılmış) koyun.
Karıştırarak güzelce harman edin.
Önceden hazırladığınız hamuru bir küçük bir de büyük parçaya ayırın.
Büyük parçayı merdane ile açıp perde pilavının yapılacağı (margarinle yağlanmış) tencereyi kaplayacak şekilde yerleştirin.
Pilav karışımını içine doldurun.
Ayırdığınız hamur parçasını merdane ile açıp pilavın üzerini tamamen kaplayacak şekilde yerleştirin.
1 saat 200 C fırında pişirin. Ters çevirerek servis yapın.
yapan kardeşler yorumlarını yazarsa sevinirim
