Karnabahar Salatası
Malzemeler:
1 adet orta boy karnabahar (yıkanmış, koçanlarına ayrılmış)
1 limon, kabuklarıyla dilimlenmiş
2 havuç (yıkanmış, kabukları soyulup halka halka doğranmış)
2 kırmızı biber, doğranmış
2 yeşil biber, doğranmış
4-5 dal taze soğan, doğranmış
kornişon turşu, doğranmış
yarım demet dereotu, ince kıyılmış
yarım demet maydanoz, ince kıyılmış
arzuya göre konserve mısır
sosu:
1,5 limonun suyu
yarım çay bardağı zeytinyağı
tuz
Hazırlanması:
Karnabaharı ve limon dilimlerini bir tencerede hafif yumuşayana kadar haşlayın. Havuçları da aynı suda hafif diri kalacak şekilde haşlayın.
Sularını süzüp biraz soğuyunca karnabaharları mümkün olduğunca küçük koçanlara ayırın. Kalan malzemeleri ekleyip harmanlayın ve üzerine sosu döküp servis yapın.
Malzemeler:
1 adet orta boy karnabahar (yıkanmış, koçanlarına ayrılmış)
1 limon, kabuklarıyla dilimlenmiş
2 havuç (yıkanmış, kabukları soyulup halka halka doğranmış)
2 kırmızı biber, doğranmış
2 yeşil biber, doğranmış
4-5 dal taze soğan, doğranmış
kornişon turşu, doğranmış
yarım demet dereotu, ince kıyılmış
yarım demet maydanoz, ince kıyılmış
arzuya göre konserve mısır
sosu:
1,5 limonun suyu
yarım çay bardağı zeytinyağı
tuz
Hazırlanması:
Karnabaharı ve limon dilimlerini bir tencerede hafif yumuşayana kadar haşlayın. Havuçları da aynı suda hafif diri kalacak şekilde haşlayın.
Sularını süzüp biraz soğuyunca karnabaharları mümkün olduğunca küçük koçanlara ayırın. Kalan malzemeleri ekleyip harmanlayın ve üzerine sosu döküp servis yapın.
