Malzemeler
1 paket pasta villa kelebek makarna
2 yufka
2,5 su bardağı süt
Yarım paket margarin
Yarım su bardağı sıvıyağ
2 yumurta
Peynir
Maydonoz
Tuz
Yapılışı:
Makarnayı haşla.
Haşlandıktan sonra süz, derin bir kabın içine koy. İçine yarım margarini koy, makarnanın sıcağı ile erisin.
Ayrı bir yerde 2 yumurta, 2,5 su bardağı süt, yarım su bardağı sıvıyağ ve tuzu karıştır ve makarna biraz soğuduktan sonra içine dök ve hepsini karıştır.
Ayrı bir yerde peyniri iyice ez ve içine ince ince doğranmış maydonozu ilave et ve karıştır.
Tepsiyi sıvı yağ ile yağla, 1. Yufkayı fazlalıkları tepsinin kenarından taşacak şekilde düz ser ve üzerine makarnanın içine kattığımız süt karışımı sıvıdan biraz dök sonra 2. yufkayı yine 1. Yufka gibi yerleştir. Üstüne makarnanın yarısını dök (sıvı karışımı biraz süzerek) ve tepsiye yay, hazırlamış olduğumuz maydonozlu peyniri üstüne döküp yine tepsiye yay. Kalan makarnayı üstüne dök.
2. serdiğimiz yufkanın (üstte kalan) tepsinin dışına çıkan kısımlarını kes ve makarnanın üstünü kapatacak şekilde yerleştir. Son olarak 1. Yufkanın (ilk yerleştirilen yufka) tepsinin dışında kalan kısımlarınını makarnaların üstünü kapatacak şekilde katla.
Kalan makarnanın içine kattığımız sıvı karışımı böreğin üstüne dök.
Fırında pişir. Su böreği tadında oluyor.
Afiyet olsun.
