Yeniden Doğuş

Beste · 5 Nis 2013

PRATİK BİLGİLER

- Mantarları haşlarken limon suyu ve tuz ilave edilirse mantarlar kararmaz.
- Yemeklerde özellikler yaz aylarında fazla salça kullanılmamalıdır.
- Sarımsak konulan yemeklerde sarımsak yemek pişmeden 2-3 dakika önce havanda dövülüp konulursa daha lezzetli olur.
- En lezzetli yemek dibi kalın düz olan tencerede ve kısık ateşte pişer ayrıca kapağı sık sık açılmalıdır.

Beste · 6 Nis 2013

PRATİK BİLGİLER

• Pastalara kattığınız fındık, ceviz, v.s.'nin dibe çökmemesi için ıslatıp una buladıktan sonra karışımın içine katın. Böylece piştiğinde pastanın içine eşit bir şekilde dağılmış olurlar.

• Pişen keki kalıbından çıkartmakta zorluk çekiyorsanız, keki dökmeden önce kalıbın içine yağlı kâğıt döşeyin. Fırından çıkardığınız zaman, kâğıdın uçlarından tutup keki kalıptan çıkarabilirsiniz.

• Kek kalıbınızın içine hamurunuzu dökmeden önce ortasına bir şerit alüminyum folyo koyun. Böylece kekinizi pişirdikten sonra kolayca çıkarabilirsiniz. Ayrıca kalıbınızı yağlamayı unutmayın. Yağladıktan sonra unlarsanız kalıptan çok zor çıkan hamur işlerinizin daha da kolay çıktığını fark edeceksiniz.

Beste · 7 Nis 2013

PRATİK BİLGİLER

- Jöleyi pişirdikten sonra kabından kolay çıkarmak için, pişirmeden önce kalıbını soğuk suyla yıkayıp kuruladıktan sonra içine sıvı yağ sürün.
- Kek ve pasta yaparken Portakal ya da greyfurt gibi meyvelerin suyunu sıktıktan sonra kabuklarını küçük küçük doğrayıp buzdolabı poşetlerine doldurun ve buzlukta saklayın. Kek ve pasta yaparken lezzet artırıcı olarak kullanabilirsiniz.
- Kekinizin kabarmasını istiyorsanız margarin ve şekerini iyi çırpın. Güzel kek yapmanın bir koşulu da margarin ve yumurtanın oda sıcaklığında olmasıdır.

Beste · 8 Nis 2013

PRATİK BİLGİLER

- Taze balığın gözleri canlı ve parlak olur, eti sert ve diri görünür, deniz kokar ve pulları kolay kolay kopmaz.
- Balıklar alınır alınmaz pişirilip yenmelidir.
- Balığın pişme süresi balığın cinsine göre değişir. 15-40 dakika arası değişir.
- Her çeşit balık bol yeşillikli salata ile servis edilmelidir.

Beste · 9 Nis 2013

PRATİK BİLGİLER

- Kurabiyeleri kapağı çok sıkı kapanan teneke bir kutuda, yanlarına bir iki dilim elma koyarak saklayın.
- Kurabiyeleri sıcakken tepsiden çıkarırsanız tepsiye yapışmaz. Ancak sıcakken çıkartamadıysanız soğuduktan sonra 1-2 dakika tekrar ısıtıp çıkartın böylece kurabiyeler parçalanmaz.
- Ekmeklerin küflenmemesi için Ekmek kutusunu ara sıra sirkeli suyla silin.
- Börek veya kek yaparken margarin kullanırsanız hamurunuzun daha iyi kabardığını ve lezzetli olacağını göreceksiniz.

Beste · 10 Nis 2013

PRATİK BİLGİLER

-Pizzanızın daha yumuşak olması için hamura sade unun yanı sıra, patates nişastası da katmayı deneyin.
-Reçel yaparken kaynarken karıştırmak gerekirse, muhakkak tahta kaşıkla karıştırılmalıdır.
-Evde salça yapıyorsunuz ama çok sulu oldu. İçine bir miktar rendelenmiş ekmek ilave ederek bir dakika kadar daha pişirin. İstenen kıvama geldiğini göreceksiniz.
-Etin yumuşak olması için pişirmeden önce zeytinyağında bir süre bekletin. Turta için hazırlanan hamura bir miktar süt ilave edilirse turtanız yumuşak olur.
-Soğan kavururken renginin canlı olması için biraz tuz serpin.

Beste · 11 Nis 2013

PRATİK BİLGİLER:
Ayva tatlısı yaparken içine çekirdeklerinden atarsanız rengi daha kırmızı olur.

Kek içine koyduğunuz kuru üzümlerin çökmesini istemiyorsanız, hamura katmadan önce biraz unlayın.

Ekmek tahtanız nemlendiği için koku yapmışsa yarım limon ile ovarak kötü kokudan kurtulabilirsiniz.

Kızartacağınız malzemeleri eşit büyüklükte doğramaya özen gösterin, bu sayede eşit oranda kızaracaklardır.

Balığın çıtır çıtır kızarması için, önce biraz sütün içine batırın. Sonra unlayın tavaya atın.

Evde yapılan marmelatların içine birkaç tane çekirdeksiz kuru üzüm atılırsa, daha canlı bir renk kazanır.

Beste · 12 Nis 2013

PRATİK BİLGİLER

- Marketten alınan bisküvilerin paketini açtıktan sonra kendi ambalajında bırakmayın Ağzı sıkıca kapanan bir kutuya boşaltın.

- Pişen kurabiyeler tepside soğuyunca yapışır ve parçalanarak çıkar. Bunu önlemek için kurabiye tepsisini yeniden fırına sokup kızdırın.

- Hamuru iyi açabilmek için unu iyice yoğurduktan sonra yarım saat kadar dinlenmeye bırakın.

- Un ile yapılan pasta, kek, kurabiyeye biraz limon suyu koymak hamuru kabartır. Hamur açılan oklavanın hamura yapışmaması için ara sıra unlamak gerekir

fatmabeyza · 12 Ocak 2021

EYVALLAH..........

Yeniden Doğuş

Beste

Dert etme Duâ et..

Beste

Dert etme Duâ et..

Beste

Dert etme Duâ et..

Beste

Dert etme Duâ et..

Beste

Dert etme Duâ et..

Beste

Dert etme Duâ et..

Beste

Dert etme Duâ et..

Beste

Dert etme Duâ et..

fatmabeyza

YD Üyesi