hamd olsun bizde iftarımızı açtık
rabbim dünyada aç insan bırakmasın inş.
-yogurtlu çorba
-musakka
-ziron
-salata
(tatlımız yoktu
) 
rabbim dünyada aç insan bırakmasın inş.
-yogurtlu çorba
-musakka
-ziron
-salata
(tatlımız yoktu
) Yeniden Doğuş
- Konbuyu başlatan zeyno
- Başlangıç tarihi
est. cahillikle alakası yok yöresel bir yemek bilmemeniz normal
önceden yufka açılmış, katlanarak belirli bi şekle getirilmiş ve
kurutulmuş hamur parçacıklarını tepsiye diziyorlar ve yogurtla
onu ateş üstünde yumuşatarak üzerine sos yaparak servis yapıyorlar
not:bu hamur parçacıklarını kurutma sebepleri çok yapıyorlar
ramazan ve daha sonrasındada yemek için o yüzden küflenmesin diye
tatmanız temennisiyle...
önceden yufka açılmış, katlanarak belirli bi şekle getirilmiş ve
kurutulmuş hamur parçacıklarını tepsiye diziyorlar ve yogurtla
onu ateş üstünde yumuşatarak üzerine sos yaparak servis yapıyorlar
not:bu hamur parçacıklarını kurutma sebepleri çok yapıyorlar
ramazan ve daha sonrasındada yemek için o yüzden küflenmesin diye
tatmanız temennisiyle...
- Üyelik Tarihi
- 3 Eyl 2005
- Mesajlar
- 3,446
- Aldığı Beğeniler
- 13
Orjinal Yazarı iLkay
est. cahillikle alakası yok yöresel bir yemek bilmemeniz normal
önceden yufka açılmış, katlanarak belirli bi şekle getirilmiş ve
kurutulmuş hamur parçacıklarını tepsiye diziyorlar ve yogurtla
onu ateş üstünde yumuşatarak üzerine sos yaparak servis yapıyorlar
not:bu hamur parçacıklarını kurutma sebepleri çok yapıyorlar
ramazan ve daha sonrasındada yemek için o yüzden küflenmesin diye
tatmanız temennisiyle...
hamurun arasında kıyma olsaydı yerdim..o zamanda mantı olurdu sanırım
Orjinal Yazarı iLkay
est. cahillikle alakası yok yöresel bir yemek bilmemeniz normal
önceden yufka açılmış, katlanarak belirli bi şekle getirilmiş ve
kurutulmuş hamur parçacıklarını tepsiye diziyorlar ve yogurtla
onu ateş üstünde yumuşatarak üzerine sos yaparak servis yapıyorlar
not:bu hamur parçacıklarını kurutma sebepleri çok yapıyorlar
ramazan ve daha sonrasındada yemek için o yüzden küflenmesin diye
tatmanız temennisiyle...
Gerçek adı SİRON dur.Gümüşhanenin yöresel yeme idir.Siz nerelisiniz acaba?Başka yerlerde var mı bilmiyorum ama, Gümüşhaneye has bir yemektir.Tatlısı ve tuzlusuda olur.Bence de tatmanız temennisiyle...
SİRON---------------------------------------------
Malzemeler : Un, tuz, su, süzme, tereya ı, ceviz.
Yapılışı : derin bir kap içerisine bir miktar su konulur. Un, tuz ve su karışımı ile yufka yapılır. Yufkalar 3-4 cm. genişli inde şerit halinde kesilir. Kesilen yufkalar katlanarak kurutulur. Kurutulduktan sonra düz tepsiye yan yana dizilir.
Di er taraftan süzme, su ile ezilir, ateşte ısınıncaya kadar pişirilir (kaynamamalı). Bu karışım sironun üzerine dökülür. Daha sonra eritilen tereya ı sironun üzerine dökülür. Ayrıca bir kap içerisinde ayıklanmış ceviz içi dövülerek üzerine serpilerek servis yapılır.
biz" ziron" diyoruz zeyno
biz bu arada yani ailem bayburtlu
ve buna sivaslılarda "zırın" diyor
yani farklı isimler kullanılabiliyor
ve bunun asla tatlısını duymadım mantıksızda zaten
ExELaNcE !!! evet dedigin gibi kıymalı olsa mantı gibi olur
onuda süper yaparız
ama bence sen bunu tat
biz bu arada yani ailem bayburtlu
ve buna sivaslılarda "zırın" diyor
yani farklı isimler kullanılabiliyor
ve bunun asla tatlısını duymadım mantıksızda zaten
ExELaNcE !!! evet dedigin gibi kıymalı olsa mantı gibi olur
onuda süper yaparız
ama bence sen bunu tat
Orjinal Yazarı iLkay
biz" ziron" diyoruz zeyno
biz bu arada yani ailem bayburtlu
ve buna sivaslılarda "zırın" diyor
yani farklı isimler kullanılabiliyor
ve bunun asla tatlısını duymadım mantıksızda zaten
ExELaNcE !!! evet dedigin gibi kıymalı olsa mantı gibi olur
onuda süper yaparız
ama bence sen bunu tat
Tabi olabilir, isimler farlılık gösterebilir.Fakat " mantıksız" kelimesi pek hoş de il.Niye tatlısı olamıyor ki? Bunun neresinde mantıksızlık var anlamadım do rusu.Çok ta güzel oluyor.Bir gün yolun düşerse ikram ederiz
Orjinal Yazarı zeyno
Tabi olabilir, isimler farlılık gösterebilir.Fakat " mantıksız" kelimesi pek hoş de il.Niye tatlısı olamıyor ki? Bunun neresinde mantıksızlık var anlamadım do rusu.Çok ta güzel oluyor.Bir gün yolun düşerse ikram ederiz
zeyno kardeşim amacım kırıcı olmak degildi
ama yogurdu şekerli düşünemiyorum
özellikle ziron da
"benim"mantıksız yorumum zironu şekerli bir şekilde olması içindi
yani siz yapıyor olabilirsiniz o benim nacizane düşüncem yani
yoksa bilmedigimiz cok saçma ve mantıksız çok çeşit yemekler var
hayırlı iftarlar
Mucib olana emanetsiniz...