Canan Karatay diyeti olarak da bilinen Karatay diyeti Prof. Dr. Canan Karatay tarafından hazırlanmış ve çok popüler hale gelmiş bir diyettir. Bu diyet listesinin en büyük artısı sağlıklı, kişiyi uzun süre tok tutan gıdalardan meydana gelmesi ve verilen kilonun bir daha alınmamasıdır. Canan Karatay diyeti yapanların yorumları hep olumlu yönde olmuş bu diyet sayesinde ideal kilolarına indiklerini bildirmişlerdir. Hatta Canan Karatay diyeti ile zayıflayanlar Prof. Karatay’a teşekkür mailleri atmışlardır. Karatay diyetinde ekmek ve şeker yasak, Prof. Karatay bu besinleri tatlı zehir olarak tanımlıyor, ve bunların en çok şişmanlatan yiyeceklerden olduğunu bildiriyor.*
Karatay diyetinde Karatay kahvaltısı günün en önemli öğünü kabul edilip, protein ve kalori açısından yüksek besinlerden oluşması tavsiye ediliyor. Canan Karatay diyetinde hedef vücudun enerji düzeyinden sorumlu leptin hormonunu kontrol altına alıp insülin direncini kırmak, karaciğer yağlanmasını gidermek ve göbek bölgesindeki yağ artışını engellemektir. Karatay Diyeti sağlıklı yağlar, protein kaynakları ve bazı karbonhidratlardan oluşur. Et, balık, yumurta, tereyağı, süt, peynir, yoğurt, sebze, meyve, bakliyat, turşu, ceviz, fındık, badem ve yerfıstığı bu diyetin temelini oluşturur.
Karatay Diyeti Örnek Menü 1 Haftalık Karatay Diyeti Listesi Örneği (Diyetisyen Ayşe Tuğba Şengel Bildiriyor)
Kahvaltı:
1 adet haşlanmış yumurta veya menemen yahut 2 yumurtalı omlet
8-10 tane zeytin (üzerine zeytinyağı ve kekik)
1-2 dilim beyaz peynir,1 fincan ceviz içi veya fındık
Öğlen Yemeği
1 su bardağı ayran
Zeytinyağlı sebze yemeği
Zeytinyağlı salata
Yahut Açlık hissetmiyorsanız 1 porsiyon meyve + 1 avuç yerfıstığı/ceviz/badem
Akşam Yemeği
1 kase yoğurt
Izgara balık veya tavuk eti veya kırmızı et
Zeytinyağlı salata
Ara Öğün
Şekersiz bitki çayı veya Türk kahvesi
Karatay Diyeti Listesi ile Kaç Kilo Verilir?
Karatay diyeti popülerleştikten itibaren bu diyeti pek çok kişi uygulamıştır. Bu diyeti yapanların çoğu Canan Karatay diyeti sayesinde 2 haftada 5 kilo verdiklerini bildiriyor.
Karatay Diyeti Nasıl Yapılır, Hangi Yiyeceklerden Oluşur?
Karatay diyetinde mutlaka günde 8-10 su bardağı su içmelidir. Her gün mutlaka 40-60 dk yürüyüş yapmalıdır. Alkollü içeçekler, gazlı içecekler ve hazır meyve suları bu diyette yasaktır. Sirke oranı yüksek, tuz oranı düşük olan turşular bu diyet listesinde yer alabilir. Hazırladığınız salatalara zeytinyağı, sirke ve limon suyu katabilirsiniz.Yemekler düşük ısıda ve uzun süre pişirilmelidir.Akşam 20.00'den sonra yemek yemek yasaktır. Öğünler arasında limonlu su, ayran veya limonlu şekersiz çay içilebilir. Bu diyette kahvaltı günün en önemli öğünü olarak kabul edilir. Sabah kahvaltısı protein ve kalori açısından zengin yiyeceklerden oluşmalıdır. Canan Karatay diyetinde ekmek, pirinç ve patates gibi karbohidratların tüketilmesi yasaktır. Ekmeğe alternatif olarak kuruyemiş çeşitlerinden ceviz, fıstık, fındık veya badem yenilebilir.Yemek yaparken ayçiçek yağı ve mısır özü yağı yerine sızma zeytinyağı yahut tereyağı kullanılmalıdır.Günde 1 porsiyon meyve tüketimi serbesttir; öğlen öğününde meyve de tüketilebilir.Canan Karatay diyeti kahvaltısında şekersiz çay, süt, 2 adet haşlama yumurta, pastırmalı yumurta, beyaz peynir, zeytin, omlet, menemen, ceviz, badem, fındık ve fıstık gibi besinler yer alabilir.Yiyeceğimiz zeytin, zeytinyağı, kekik, nane dolu bir kapta yer alabilir.Akşam yemeklerini pişirirken, buğulama, ızgara veya fırında pişirme yöntemleri tercih edilmelidir.Pirinç, patates, ekmek, makarna öğünlerde kesinlikle yer almamalıdır. Karatay diyetinde günde 2 veya 3 öğün tüketilmesi ve öğünler arasında 4,5-5 saatlik aralıkların olması gerektiği belirtilmektedir.
Karatay Diyetinde Yasak Olan Besinler
Ekmek ve diğer tahıl grubundan besinler
Beyaz şeker ve şeker içeren besinler
Karpuz
Kavun
Üzüm
İncir
Pirinç
Patates
Muz
Margarin
Ayçiçekyağı
Yapay tatlandırıcılar
Kavrulmuş kuruyemişler
Alkollü ve asitli içeçekler
Hazır meyveli yoğurtlar
Karatay Diyetinde Serbest Olan Besinler
Tereyağ
Zeytinyağı
Ayva
Erik
Kiraz
Elma
Armut
Şeftali
Çilek
Ceviz
Fındık
Badem
Fıstık
Bulgur
Maden suyu
Ayran
Yoğurt
Fındık yağı
Sebze çeşitleri
Bakliyat
Karatay Diyetinin Zararları
Canan Karatay diyeti karbonhidrat açısından fakir, protein açısından zengin bir diyet programıdır. Protein oranı yüksek diyetleri uzun süre uygulamak ilk etapta hızlı bir şekilde kilo vermenizi sağlayabilir. Ancak fazla miktar protein alımı tansiyon, ürik asit ve kötü kolesterol değerlerinde artışa yol açabilir. Ayrıca aşırı protein tüketimi böbrek yükünü de artırıp ilerleyen zamanlarda daha büyük sağlık sorunlarının ortaya çıkmasına neden olabilir.
Karatay diyetinin bir diğer olumsuz yönü bu diyetin uzun süre yapılması yetersiz ve dengesiz beslenmeye neden olabilmektedir. Buğday ekmeği, esmer ekmek çavdar ekmeği ve kepek ekmeği gibi tahıllı gıdalar en önemli karbonhidrat ve B grubu vitaminleri kaynaklarıdır. Karbonhidratlar hem uzun süre tokluk sağlarlar hem de vitamin ve mineral ihtiyacını karşılarlar. Tiamin, niasin, riboflavin gibi tahıllı gıdalarda yer alan B grubu vitaminleri sinir sistemi sağlığı için çok önemlidir. Bu diyette karbonhidrat tüketimi çok az ve sınırlı olduğundan karbonhidrat yetersizliğine bağlı yorgunluk, baş dönmesi ve halsizlik gibi sorunlarla karşılaşılabilir. Ayrıca Karatay diyetinde meyve tüketiminin sınırlanması saç dökülmesi, ciltte kuruma ve yaşlanma, tırnaklarda kırılma, kabızlık gibi sağlık problemlerine yol açabilir. Karatay diyetinde dana eti, tereyağı gibi yağ içeriği yüksek besinler önemli yer işgal ettiği için bu besinlerin fazla tüketimine bağlı kan kolesterol ve trigliserid değerlerinin yükselmesi ve kalp damar hastalıkları riskinin artması yaşanabilir.
/Kaynak
http://m.mavikadin.com/karatay-diyet...slenme-listesi
Karatay diyetinde Karatay kahvaltısı günün en önemli öğünü kabul edilip, protein ve kalori açısından yüksek besinlerden oluşması tavsiye ediliyor. Canan Karatay diyetinde hedef vücudun enerji düzeyinden sorumlu leptin hormonunu kontrol altına alıp insülin direncini kırmak, karaciğer yağlanmasını gidermek ve göbek bölgesindeki yağ artışını engellemektir. Karatay Diyeti sağlıklı yağlar, protein kaynakları ve bazı karbonhidratlardan oluşur. Et, balık, yumurta, tereyağı, süt, peynir, yoğurt, sebze, meyve, bakliyat, turşu, ceviz, fındık, badem ve yerfıstığı bu diyetin temelini oluşturur.
Karatay Diyeti Örnek Menü 1 Haftalık Karatay Diyeti Listesi Örneği (Diyetisyen Ayşe Tuğba Şengel Bildiriyor)
Kahvaltı:
1 adet haşlanmış yumurta veya menemen yahut 2 yumurtalı omlet
8-10 tane zeytin (üzerine zeytinyağı ve kekik)
1-2 dilim beyaz peynir,1 fincan ceviz içi veya fındık
Öğlen Yemeği
1 su bardağı ayran
Zeytinyağlı sebze yemeği
Zeytinyağlı salata
Yahut Açlık hissetmiyorsanız 1 porsiyon meyve + 1 avuç yerfıstığı/ceviz/badem
Akşam Yemeği
1 kase yoğurt
Izgara balık veya tavuk eti veya kırmızı et
Zeytinyağlı salata
Ara Öğün
Şekersiz bitki çayı veya Türk kahvesi
Karatay Diyeti Listesi ile Kaç Kilo Verilir?
Karatay diyeti popülerleştikten itibaren bu diyeti pek çok kişi uygulamıştır. Bu diyeti yapanların çoğu Canan Karatay diyeti sayesinde 2 haftada 5 kilo verdiklerini bildiriyor.
Karatay Diyeti Nasıl Yapılır, Hangi Yiyeceklerden Oluşur?
Karatay diyetinde mutlaka günde 8-10 su bardağı su içmelidir. Her gün mutlaka 40-60 dk yürüyüş yapmalıdır. Alkollü içeçekler, gazlı içecekler ve hazır meyve suları bu diyette yasaktır. Sirke oranı yüksek, tuz oranı düşük olan turşular bu diyet listesinde yer alabilir. Hazırladığınız salatalara zeytinyağı, sirke ve limon suyu katabilirsiniz.Yemekler düşük ısıda ve uzun süre pişirilmelidir.Akşam 20.00'den sonra yemek yemek yasaktır. Öğünler arasında limonlu su, ayran veya limonlu şekersiz çay içilebilir. Bu diyette kahvaltı günün en önemli öğünü olarak kabul edilir. Sabah kahvaltısı protein ve kalori açısından zengin yiyeceklerden oluşmalıdır. Canan Karatay diyetinde ekmek, pirinç ve patates gibi karbohidratların tüketilmesi yasaktır. Ekmeğe alternatif olarak kuruyemiş çeşitlerinden ceviz, fıstık, fındık veya badem yenilebilir.Yemek yaparken ayçiçek yağı ve mısır özü yağı yerine sızma zeytinyağı yahut tereyağı kullanılmalıdır.Günde 1 porsiyon meyve tüketimi serbesttir; öğlen öğününde meyve de tüketilebilir.Canan Karatay diyeti kahvaltısında şekersiz çay, süt, 2 adet haşlama yumurta, pastırmalı yumurta, beyaz peynir, zeytin, omlet, menemen, ceviz, badem, fındık ve fıstık gibi besinler yer alabilir.Yiyeceğimiz zeytin, zeytinyağı, kekik, nane dolu bir kapta yer alabilir.Akşam yemeklerini pişirirken, buğulama, ızgara veya fırında pişirme yöntemleri tercih edilmelidir.Pirinç, patates, ekmek, makarna öğünlerde kesinlikle yer almamalıdır. Karatay diyetinde günde 2 veya 3 öğün tüketilmesi ve öğünler arasında 4,5-5 saatlik aralıkların olması gerektiği belirtilmektedir.
Karatay Diyetinde Yasak Olan Besinler
Ekmek ve diğer tahıl grubundan besinler
Beyaz şeker ve şeker içeren besinler
Karpuz
Kavun
Üzüm
İncir
Pirinç
Patates
Muz
Margarin
Ayçiçekyağı
Yapay tatlandırıcılar
Kavrulmuş kuruyemişler
Alkollü ve asitli içeçekler
Hazır meyveli yoğurtlar
Karatay Diyetinde Serbest Olan Besinler
Tereyağ
Zeytinyağı
Ayva
Erik
Kiraz
Elma
Armut
Şeftali
Çilek
Ceviz
Fındık
Badem
Fıstık
Bulgur
Maden suyu
Ayran
Yoğurt
Fındık yağı
Sebze çeşitleri
Bakliyat
Karatay Diyetinin Zararları
Canan Karatay diyeti karbonhidrat açısından fakir, protein açısından zengin bir diyet programıdır. Protein oranı yüksek diyetleri uzun süre uygulamak ilk etapta hızlı bir şekilde kilo vermenizi sağlayabilir. Ancak fazla miktar protein alımı tansiyon, ürik asit ve kötü kolesterol değerlerinde artışa yol açabilir. Ayrıca aşırı protein tüketimi böbrek yükünü de artırıp ilerleyen zamanlarda daha büyük sağlık sorunlarının ortaya çıkmasına neden olabilir.
Karatay diyetinin bir diğer olumsuz yönü bu diyetin uzun süre yapılması yetersiz ve dengesiz beslenmeye neden olabilmektedir. Buğday ekmeği, esmer ekmek çavdar ekmeği ve kepek ekmeği gibi tahıllı gıdalar en önemli karbonhidrat ve B grubu vitaminleri kaynaklarıdır. Karbonhidratlar hem uzun süre tokluk sağlarlar hem de vitamin ve mineral ihtiyacını karşılarlar. Tiamin, niasin, riboflavin gibi tahıllı gıdalarda yer alan B grubu vitaminleri sinir sistemi sağlığı için çok önemlidir. Bu diyette karbonhidrat tüketimi çok az ve sınırlı olduğundan karbonhidrat yetersizliğine bağlı yorgunluk, baş dönmesi ve halsizlik gibi sorunlarla karşılaşılabilir. Ayrıca Karatay diyetinde meyve tüketiminin sınırlanması saç dökülmesi, ciltte kuruma ve yaşlanma, tırnaklarda kırılma, kabızlık gibi sağlık problemlerine yol açabilir. Karatay diyetinde dana eti, tereyağı gibi yağ içeriği yüksek besinler önemli yer işgal ettiği için bu besinlerin fazla tüketimine bağlı kan kolesterol ve trigliserid değerlerinin yükselmesi ve kalp damar hastalıkları riskinin artması yaşanabilir.
/Kaynak
http://m.mavikadin.com/karatay-diyet...slenme-listesi
