Malzemesi:
3 yufka
150 gram beyaz peynir
½ demet maydanoz
2 yumurta
1,5 su bardağı sıvı yağ
Hazırlanışı:
Beyaz peyniri ezin. İçine kıyılmış maydanozu ekleyip karıştırın. Yumurtaları kırıp tekrar karıştırarak börek harcını hazırlayın. Yufkaları tek kat serin. Bir su bardağı ağzı veya tırtıklı pasta kalıbı ile yufkaları kesin. 3 yufkaya da aynı işlemi uygulayın. Kestiğiniz yuvarlakların her katına 1 çay kaşığı hazırlamış olduğunuz harçtan yerleştirin. Beş hamur parçasını tamamlayın. En üstteki yufkaya harç koymadan parmağınızla ortasına bastırın.
Yufkalar bitinceye kadar bu işlemi tekrarlayın.
Bir tavada sıvı yağı kızdırın ve yufka çiçekleri pembeleşinceye kadar kızartın. Kızaranları peçete yayılmış servis tabağına alın. Sıcak olarak servis yapın. Afiyet olsun.
3 yufka
150 gram beyaz peynir
½ demet maydanoz
2 yumurta
1,5 su bardağı sıvı yağ
Hazırlanışı:
Beyaz peyniri ezin. İçine kıyılmış maydanozu ekleyip karıştırın. Yumurtaları kırıp tekrar karıştırarak börek harcını hazırlayın. Yufkaları tek kat serin. Bir su bardağı ağzı veya tırtıklı pasta kalıbı ile yufkaları kesin. 3 yufkaya da aynı işlemi uygulayın. Kestiğiniz yuvarlakların her katına 1 çay kaşığı hazırlamış olduğunuz harçtan yerleştirin. Beş hamur parçasını tamamlayın. En üstteki yufkaya harç koymadan parmağınızla ortasına bastırın.
Yufkalar bitinceye kadar bu işlemi tekrarlayın.
Bir tavada sıvı yağı kızdırın ve yufka çiçekleri pembeleşinceye kadar kızartın. Kızaranları peçete yayılmış servis tabağına alın. Sıcak olarak servis yapın. Afiyet olsun.
