ÇOBAN SALATASI
sizlerde ne denir bilmem amma bizde yani egede buna çoban salatası denir
MALZEMELER
3-4 adet top patlican( izmir yöresinde paticanın o şekline) öyle denir..
5-6 domates
2-3 salatalık
3-4 yeşil biber
3-4 diş sarımsak
1büyük baş kuru soğan
bir miktar zeytin yağ
bir miktar sirke veya limon
yeterli miktarda tuz...
YAPILIŞI
patlicanları güzelce közleyip ayıklayıp eziyorsun
sonra bütün malzemeler gayet küçük kuş başı doğruyorsun
kuru soğanda yemeklere doğrandığı gibi doğranır
hepsi derin kapta haramanlayıp içine her salataya konduğu gibi yağı ekşisi tuzu konur tekrar karıştırlılr ve servis yapılır...AFİYET OLSUN
