Yeniden Doğuş
- Konbuyu başlatan zeyno
- Başlangıç tarihi
- Üyelik Tarihi
- 14 Eki 2005
- Mesajlar
- 7,463
- Aldığı Beğeniler
- 64
evde kapiLan kumpirin Lezzeti Ortaköy kumpirini tutmasada güzeL oLuyor 
te$ekkürLer...
te$ekkürLer...
Ortaköy Kumpiri’nin yerini tutmaz belki ama ev kadınlarının en güzel buluşlarından biri olsa gerek ev işi kumpir. Geçenlerde bir arkadaşım lezzetini tam yakalayamadığını söyleyince tarifine yer vermek istedim. Bir de değişik bir salata var bu ay. Farklı tatları denemeyi sevenler için yazmaya cesaret ettim. Bol limon ve nar ekşisi ile kendini bulan bir tat. Sadece kuru malzemelerden oluştuğu için az sosla yavan kalabiliyor. Afiyet olsun.
KUMPİR
MALZEMELERİ
• 1 kg patates
• 3 kaşık tereyağı
• 1 su bardağı rendelenmiş
kaşar peynir
ARZU EDİLEN MİKTARDA;
• Haşlanmış Mısır
• Kornişon Turşu
• Haşlanmış Bezelye
• Halka Zeytin
• Tuz
• Arzuya göre: ketçap/mayonez
HAZIRLANIŞI
Patateslerin kabukları soyulur ve dilimlenip bir tencereye alınır. Üzerini geçecek kadar suyla haşlanır. Haşlandıktan sonra suyu süzülüp güzelce ezilip püre kıvamına getirilir. Sıcağı geçmeden tereyağı ve kaşar peynir rendesi ile tuz ilave edilir ve güzelce karıştırılır. Mısır, doğranmış turşu, bezelye, halka zeytin de ilave edilip karıştırılır. Karışım bir fırın kabına alınıp isteğe göre üzere biraz kaşar peynir rendesi serpilip peynir kızarana kadar 200 derecelik fırında tutulur. Servis esnasında arzuya göre ketçap/mayonez dökülür.
Not: Ben ton balıklı yapıyorum müthiş oluyor.. Sadece, Patates,Tereyağ,Kaşar ve Ton balık. Üstüne mısır..
Im ımm canım çekti yaa Birde, Ortaköy'ün kumpiri güzel evt ama, Üsküdar'da belediyenin yan tarafında Katibim fast 
varr. Oranın kumpirini hiç biryere değişmem. Lezizz..
KUMPİR
MALZEMELERİ
• 1 kg patates
• 3 kaşık tereyağı
• 1 su bardağı rendelenmiş
kaşar peynir
ARZU EDİLEN MİKTARDA;
• Haşlanmış Mısır
• Kornişon Turşu
• Haşlanmış Bezelye
• Halka Zeytin
• Tuz
• Arzuya göre: ketçap/mayonez
HAZIRLANIŞI
Patateslerin kabukları soyulur ve dilimlenip bir tencereye alınır. Üzerini geçecek kadar suyla haşlanır. Haşlandıktan sonra suyu süzülüp güzelce ezilip püre kıvamına getirilir. Sıcağı geçmeden tereyağı ve kaşar peynir rendesi ile tuz ilave edilir ve güzelce karıştırılır. Mısır, doğranmış turşu, bezelye, halka zeytin de ilave edilip karıştırılır. Karışım bir fırın kabına alınıp isteğe göre üzere biraz kaşar peynir rendesi serpilip peynir kızarana kadar 200 derecelik fırında tutulur. Servis esnasında arzuya göre ketçap/mayonez dökülür.
Not: Ben ton balıklı yapıyorum müthiş oluyor.. Sadece, Patates,Tereyağ,Kaşar ve Ton balık. Üstüne mısır..
Im ımm canım çekti yaa Birde, Ortaköy'ün kumpiri güzel evt ama, Üsküdar'da belediyenin yan tarafında Katibim fast varr. Oranın kumpirini hiç biryere değişmem. Lezizz.. 
