- Üyelik Tarihi
- 16 May 2012
- Mesajlar
- 5,191
- Aldığı Beğeniler
- 11,197
- Konum
- Olduğum Yerden
- Takım
- Galatasaray
Ispanaklı Börek Tarifi Nasıl Yapılır
Malzemeler :
6 adet hazır yufka
1 kilo veya 750 gram ıspanak
2 orta boy soğan
2 yumurta
yarım kilo süt
sıvı yağ
tuz
Ispanaklı Börek Tarifi , Yapılışı Nasıl Yapılır :
ıspanakların saplarını kestikten veya elle kopardıktan sonra bol suyla üzerindeki kumlar gidene kadar yıkayalım ve süzelim.
Sonra ıspanakları bir veya iki bardak su ile geniş bir tencere içinde haşlayalım. Haşlama suyunu atalım. Büyük ve haşlanmış olan ıspanak yapraklarını bıçakla keselim , küçültelim.
Sonra genişçe bir tavada veya tencere içinde 2 soğanı çok küçük ince ince doğrayalım. sıvı yağla birlikte ölene kadar kavuralım. içine haşlanmış ve doğranmış ıspanak yapraklarını atarak yine 6 – 7 dakika kadar hep birlikte kavuralım. tuzunu atalım.” ben bu noktada yarım et veya tavuk bulyon koyuyorum ıspanaklı böreğe daha lezzet veriyor…”
Bir kenarda ılınması için bekletelim.(sıcak sıcak yufkaların üzerine koyarsanız ince yufkalar parçalanır.)
Sonra süt , yumurta ve yarım bardak sıvı yağı bir kap içinde çırpalım.
yağlanmış tepsiye birinci yufkayı dizelim. ikinci yufkayı yağlamadan üzerine koyalım. ve bu sütlü yumurtalı karışımdan biraz gezdirelim. ıspanak yapraklarını üzerine eşit bir şekilde dağıtalım. üçüncü , dördüncü , beşinci yufka katlarına gelene kadar bu işlemi tekrar edelim…Beşinci yufka katına da ıspanak harcını serdik mi altıncı hazır yufka ile üzerini kapatalım. Birinci yufkanın tepsi kenarına taşan kenarlarını bu altıncı yufkanın üzerine katlayalım. En son kalan sütlü , yumurtalı ve sıvı yağlı karışımı üzerine gezdirelim..
kolay ve basit hazır yufkadan yapılan börek tarifi..
200 dereceli fırında pişirelim. Altı ve üstü eşit derece de kızarınca fırını kapatıp böreğin kendini çekmesi için biraz bekledikten sonra servis yapın. hazır yufkadan ıspanaklı börek tarifi bu kadardır. Bu da sizlere Melodi Akçay dan ıspanaklı börek tarifi olsun ve şimdiden hepinize Afiyet Olsun.
tercihe veya evde bulunma durumuna göre üzerine susam veya çörek otu da serpebilirsiniz…
Allah razi olsun kardesim..
