Kazandibi Tarifi için Malzemeler
1,5 litre süt
2 su bardağı toz şeker
3 yemek kaşığı un
3 yemek kaşığı nişasta
1 yemek kaşığı margarin
3 yemek kaşığı pudra şekeri (yakma işlemi için)
Kazandibi Yapılışı
Margarin ve pudra şekeri hariç bütün malzemeleri karıştırın. Ocak üstünde pişirmeye bırakın. Koyu kıvama gelinceye kadar kaynatın ve margarini ekleyip karıştırmaya devam edin. Teflon bir tepsinin her yerine pudra şekerini eleyerek serpin. Tepsimizi kısık ateşte ocağın üzerine koyun ve biraz rengi değişince muhallebiyi üstüne ekleyin. Bir süre ocakta bu şekilde pişmeye bırakalım ki karamelize olsun. Pişirme işlemimiz tamamlanınca soğumaya bırakın. Daha sora buzdolabında birkaç saat bekletin. Bir spatula yardımı ile ters çevirerek ya da rulo şeklinde sardırarak servis edelim isteğe göre yanına karamel sıkıp da servis edebiliriz.
Sizde yapımını öğrenerek, sevdikleriniz ile afiyetle tüketebilirsiniz.
1,5 litre süt
2 su bardağı toz şeker
3 yemek kaşığı un
3 yemek kaşığı nişasta
1 yemek kaşığı margarin
3 yemek kaşığı pudra şekeri (yakma işlemi için)
Kazandibi Yapılışı
Margarin ve pudra şekeri hariç bütün malzemeleri karıştırın. Ocak üstünde pişirmeye bırakın. Koyu kıvama gelinceye kadar kaynatın ve margarini ekleyip karıştırmaya devam edin. Teflon bir tepsinin her yerine pudra şekerini eleyerek serpin. Tepsimizi kısık ateşte ocağın üzerine koyun ve biraz rengi değişince muhallebiyi üstüne ekleyin. Bir süre ocakta bu şekilde pişmeye bırakalım ki karamelize olsun. Pişirme işlemimiz tamamlanınca soğumaya bırakın. Daha sora buzdolabında birkaç saat bekletin. Bir spatula yardımı ile ters çevirerek ya da rulo şeklinde sardırarak servis edelim isteğe göre yanına karamel sıkıp da servis edebiliriz.
Sizde yapımını öğrenerek, sevdikleriniz ile afiyetle tüketebilirsiniz.
