Malzemelerimiz::
1 kilo un tuz yeteri kadar su (yaklaşık iki bardak) ile bildiğimiz mantı hamuru yapıyoruz
içi için::
bir tavuğu haşlayıp yarısı kadarını didikliyoruz iki kuru soğanı doğrayıp yağda kavuruyoruz
biz kıymalı yaptık yarım kilo kıyma bir soğanı karıştırdık karabiber ve tuzunu ilave ettik.
ancak tariflerde bu börek tavuk etiyle yapılıyor ancak kıymalı da yapılabileceği belirtiliyor.
yufkaları (yastağaçta) açtıktan sonra irice kesiyoruz dört parmağa dört parmak olacak şekilde
sonra hazırladığımız içten koyup bebek kundağı yapar gibi önce alt köşesini üst taraftan boşluk kalacak şekilde katlıyoruz ve kundak gibi ön tarafa doğru sarıyoruz
ve yağladığımız tepsiye diziyoruz.dizdikten sonra fırına veriyoruz
kundak böregi kızardıktan sonra üzerine tavuğu haşladığımız suyu koyuyoruz
eğer bizim gibi kıymalı yaparsanız suyun içine bir çay bardağı yağ katıp kaynatıyoruz ve üzerine yavaş yavaş döküyoruz.
sonra tekrar fırına koyuyoruz suyunu çekene kadar pişirip alıyoruz üzerini kapatıp hafif nemli olan böreği demlenmeye bırakıyoruz.
afiyet olsun
alıntı..
1 kilo un tuz yeteri kadar su (yaklaşık iki bardak) ile bildiğimiz mantı hamuru yapıyoruz
içi için::
bir tavuğu haşlayıp yarısı kadarını didikliyoruz iki kuru soğanı doğrayıp yağda kavuruyoruz
biz kıymalı yaptık yarım kilo kıyma bir soğanı karıştırdık karabiber ve tuzunu ilave ettik.
ancak tariflerde bu börek tavuk etiyle yapılıyor ancak kıymalı da yapılabileceği belirtiliyor.
yufkaları (yastağaçta) açtıktan sonra irice kesiyoruz dört parmağa dört parmak olacak şekilde
sonra hazırladığımız içten koyup bebek kundağı yapar gibi önce alt köşesini üst taraftan boşluk kalacak şekilde katlıyoruz ve kundak gibi ön tarafa doğru sarıyoruz
ve yağladığımız tepsiye diziyoruz.dizdikten sonra fırına veriyoruz
kundak böregi kızardıktan sonra üzerine tavuğu haşladığımız suyu koyuyoruz
eğer bizim gibi kıymalı yaparsanız suyun içine bir çay bardağı yağ katıp kaynatıyoruz ve üzerine yavaş yavaş döküyoruz.
sonra tekrar fırına koyuyoruz suyunu çekene kadar pişirip alıyoruz üzerini kapatıp hafif nemli olan böreği demlenmeye bırakıyoruz.
afiyet olsun
alıntı..
