MALZEMELER:
1 kg bamya
1 adet kuru soğan
1 çorba kaşığı salça
Yeteri kadar sıcak su
Bir tutam tuz
Bir tutam karabiber
1 çorba kaşığı limon suyu
5 adet domates
5 diş sarımsak
YAPILIŞI:
Bamyalar temizlenir ve on dakika limonlu suda bekletilir daha sonra çıkarılıp süzülür. Sıvıyağ tencereye konulur, kuru soğan yemeklik doğranır ve yağda pembeleşinceye kadar kavrulur. Salça ilave edilir karıştırılıp kavrulur. Sıcak su ilave edilir karıştırılır. Bamyalar ilave edilir kapağı kapatılır ve pişmeye bırakılır. Pişince tuz, karabiber ve limon suyu ilave edilir. Domates soyulup doğranır yemeğe ilave edilir, iki dakika daha pişirilir altı kapatılır. Sarımsak havanda dövülür yemeğe ilave edilir. Tahta kaşıkla hafifçe karıştırılır, servise hazırlanır. Afiyet olsun.
