Anadolu mutfağının kendine has sadece ve sadece
(Osmanlı dan miras şerbet kültürü) 19 adet şerbet ismi sayacağım;
1. Elma Şerbeti
2. Naneli Limon Şerbeti
3. Böğürtlen Şerbeti
4. Safran Şerbeti
5. Koruk (Olmamış üzüm) Şerbeti
6. Reyhan (Baharatın kendisi) Şerbeti
7. Sirkencübin (Sirke ve Bal) Şerbeti
8. Kızılcık Şerbeti
9. Demirhindi Şerbeti (Favori Şerbetimdir ***9829
10. Hibiskus (Kurutulmuş Yabani Gül Yaprakları) Şerbeti
11. Gelincik Şerbeti
12. Menekşe Şerbeti
13. Hurma Şerbeti
14. Kakule Şerbeti
15. Üzüm Şerbeti
16. Vişne Şerbeti (Severim ki ***9829
17. Portakal Şerbeti
18. Çilek Şerbeti
19. Şeftali Şerbeti
Çok ciddiyim, sermayem olsaydı eğer, bir tane güzel (otantik) bir şerbetçi dükkânı (kafe gibi düşünün) açmak isterdim.
Yukarıda saydığım şerbetlerde kullanılan bir çok bitkinin ve baharatın idrar söktürücü (idrar yolları enfeksiyonuna endike) faydalarından tutun da, sindirim sisteminde rahatlamaya yol açması, susuzluk hissini gidermesi (özellikle Ramazan aylarında) işin artısı.
Ve siz hâlâ çocuklarınıza kola mı (gazlı içecek) içiriyorsunuz?
Selim ışık