Malzemeler:
4 yumurta
10 çorba kaşığı şeker
10 çorba kaşığı un
1 kabartma tozu
1 portakal kabuğu ve suyu
Kekin Şerbeti:
2 su bardağı portakal suyu
2 portakal kabuğu rendesi
2 su bardağı şeker
2 su bardağı su
Şerbetin Yapılışı:
Portakal suyu, portakal kabuğu rendesi, şekeri ve suyu karıştırıp kaynatılır.
Kekin Yapılışı:
Yumurta, şeker ve portakal kabuğu rendesi çırpılır. İçine portakal suyu, kabartma tozu, elenmiş unu koyup karıştırılır. Karışım koyu yoğurt kıvamında olacak.
Kalıp yağlanır ve unlanır. Hazırlanan kek karışımı kalıba boşaltılıp 35 – 40 dk. 170 derecede pişirilir.
Soğuduktan sonra kalıptan çıkarılıp derin bir kaba alınır.
Soğuk kekin üzerine sıcak şerbet dökülür.
Son olarak afiyetle yenir
