- Üyelik Tarihi
- 16 May 2012
- Mesajlar
- 5,191
- Aldığı Beğeniler
- 11,197
- Konum
- Olduğum Yerden
- Takım
- Galatasaray
MALZEMELER
350 GR. KUŞBAŞI DANA ETİ
(BONFİLELİK ET TERCİH EDİLİR)
1 ORTA BOY HAVUÇ
1 ORTA BOY KABAK
2 ORTA BOY PATATES
1/2 ÇAY BARDAĞI SIVIYAĞ
100 GR. BEZELYE (HAŞLANMIŞ)
1 ORTA BOY SOĞAN
2-3 SİVRİ BİBER
2 ORTA BOY DOMATES
TUZ, KARABİBER
HAZIRLANIŞI
Tencereye sıvı yağı alalım. Etleri ekleyip suyunu bırakıp çekene dek kavuralım. Piyaz doğranmış soğanı ekleyip pembeleşene dek kavuralım. Tavla zarı iriliğinde doğranmış havuçları da ekleyip 2-3 dk. daha kavuralım. Kuşbaşı iriliğinde doğrarımış kabak ve patatesleri, etlerin ve sebzelerin üzerini iki parmak aşacak kadar sıcak suyu ve tuzu ilave edip ağır ateşte etler ve sebzeler yumuşayana dek pişirelim. Yağlı kâğıtları 20-25 cm. büyüklükte kareler halinde keselim. Kebabı delikli kepçe ile alarak kâğıtların bir taraflarına paylaştıralım. Üzerine haşlanmış bezelyeleri, dilimlenmiş domatesleri ve sivri biberleri ilave edelim. Kâğıtların boş tarafını diğer taraf üzerine kapatalım. Kenarlarını 2 kez çevirip sıkıştırarak kapatalım. 200 derece ısıtılmış fırında paketleri 20-30 pişirelim. Paketleri fırından alıp ortalarını keserek servis yapalım
350 GR. KUŞBAŞI DANA ETİ
(BONFİLELİK ET TERCİH EDİLİR)
1 ORTA BOY HAVUÇ
1 ORTA BOY KABAK
2 ORTA BOY PATATES
1/2 ÇAY BARDAĞI SIVIYAĞ
100 GR. BEZELYE (HAŞLANMIŞ)
1 ORTA BOY SOĞAN
2-3 SİVRİ BİBER
2 ORTA BOY DOMATES
TUZ, KARABİBER
HAZIRLANIŞI
Tencereye sıvı yağı alalım. Etleri ekleyip suyunu bırakıp çekene dek kavuralım. Piyaz doğranmış soğanı ekleyip pembeleşene dek kavuralım. Tavla zarı iriliğinde doğranmış havuçları da ekleyip 2-3 dk. daha kavuralım. Kuşbaşı iriliğinde doğrarımış kabak ve patatesleri, etlerin ve sebzelerin üzerini iki parmak aşacak kadar sıcak suyu ve tuzu ilave edip ağır ateşte etler ve sebzeler yumuşayana dek pişirelim. Yağlı kâğıtları 20-25 cm. büyüklükte kareler halinde keselim. Kebabı delikli kepçe ile alarak kâğıtların bir taraflarına paylaştıralım. Üzerine haşlanmış bezelyeleri, dilimlenmiş domatesleri ve sivri biberleri ilave edelim. Kâğıtların boş tarafını diğer taraf üzerine kapatalım. Kenarlarını 2 kez çevirip sıkıştırarak kapatalım. 200 derece ısıtılmış fırında paketleri 20-30 pişirelim. Paketleri fırından alıp ortalarını keserek servis yapalım